第215章 炒清油底料(第1/3 页)
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黎秋月见外面挺冷，这些人确实不好意思进来，便简单概要说了一下搭大棚方法。
妇人们听后纷纷称叹简单，感谢完黎秋月，心满意足的离开。
这些人走后，黎秋月开始忙于教黎厨几人制作火锅底料。
因为没有牛油，黎秋月只能用花生油制作清油底料。
穆翠翠，黎秋宴和黎秋宥早就吃惯了辣，并且很喜欢吃辣，黎秋月让她们准备了不少辣椒。
另外准备了很多香料，葱姜蒜，香菜，花椒，草果，白扣，小茴香等十几种香料。
将一部分辣椒捣成粉，熬制成红油。
另一部分辣椒配合香料捣成中粗颗粒，用酒泡一会儿。
锅中倒入大量油，烧热以后，放入葱和香菜，激发出香味以后捞出，继续放姜进去，姜片金黄捞出。
随后将捣过的香料放进去，进行翻炒，避免糊底粘锅，微微炒一会儿，加入糖
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