第4章 抠搜的阎埠贵,烧鱼(第2/2 页)
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后放姜块蒜粒,再从装酱用的陶罐里舀出两勺已经不多的豆瓣酱,豆瓣酱炒香炒出红油后加点酱油,再倒入清水烧开,最后把鲢鳙块丢进锅里炖。
很快,一股鲜香的酱香在前院飘了起来,附近的邻居们闻到无不泛起口水。
嘶!这是炖的鱼吗?味道真香啊。
一看香味来源地好像是阎家的小厨房,又让邻居们一阵讨论。
自从阎家老二下乡回来后,感觉阎家的伙食都变了,天天烧鱼吃,真馋人啊。
阎解文可懒得管其他人的想法,他等锅里的酱汁收浓后再放点盐和葱花,出锅。
好了,一道不正宗的豆瓣酱烧鱼就做好了。
少油少酱少调料,能做出来就已经不错了。
看着脸盆里色泽红亮,酱香浓郁的烧鱼块,阎解文暗暗点头。
这精通级厨艺没得说,即使他第一次做红烧鱼,但一接触到食材就知道怎么做了,甚至可以说做的非常的完美了。
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